Le gaspillage alimentaire est un problème énorme. Chaque année, au Royaume-Uni, 18 millions de tonnes de denrées alimentaires se retrouvent dans des décharges, environ 1/3 provenant des producteurs/chaînes d'approvisionnement, 1/3 du commerce de détail et 1/3 des ménages. Non seulement il s'agit d'une question environnementale et éthique, mais pour l'industrie alimentaire elle-même, cela entraîne une perte de capital considérable. Les déchets alimentaires peuvent être efficacement réduits au moyen de la technologie rfid.

RFID peut lire des centaines d'étiquettes simultanément, quel que soit l'angle, ainsi que par le plus de matériaux d'emballage. Par exemple, un lecteur RFID peut être placé à l'entrée d'un entrepôt pour être facilement contrôlé. Finalement, il peut accélérer le traitement logistique des marchandises. Les étiquettes RFID peuvent également intégrer plusieurs types de capteurs qui peuvent fournir des capacités d'identification et de détection sans fil, sans contact et non-visuel. Ces étiquettes RFID sensées pourraient détecter des changements dans les propriétés alimentaires, comme le pH, la conductivité, la constante diélectrique, l'humidité, la température, le gaz, etc., et les informations enregistrées doivent être envoyées au système de contrôle central.

Ainsi, l'industrie alimentaire a plusieurs défis que la RFID a été prouvée pour résoudre et la technologie a atteint un point où elle est viable parmi la gamme beaucoup plus diversifiée et compliquée de produits. Les produits frais comme la viande et le poisson (et éventuellement certains fruits et légumes) ont à la fois un prix assez élevé et une durée de conservation limitée ce qui signifie les gérer avec RFID pourrait s'avérer extrêmement bénéfique. L'industrie alimentaire est une nouvelle frontière pour la RFID, et le temps nous dira à quel point elle se porte bien sur le marché.