Une chaîne d'approvisionnement agroalimentaire Système de trace basé sur RFID & Blockchain Technologie

Avec le développement vigoureux de l'économie chinoise, la vie des gens s'est améliorée rapidement. Il a changé l'habitude consommatrice du consommateur et de plus en plus d'attention est accordée à la sécurité et à la qualité des aliments. Cependant, ces dernières années, une série d’accidents graves de sécurité alimentaire s’est produite l’une après l’autre, même en Europe, il y a eu un « scandale d’obstacles » en 2013 (Boyacia et al., 2014. Il est intéressant de noter que ces scandales sont encore plus fréquents et graves en Chine, comme le « rouge sud », le «clénbuterol », la « poudre de lait toxique de Sanlu » et le « pétrole tranchant », qui nuisent à la santé des gens et détruisent leur confiance dans les marchés alimentaires domestiques. Les événements de sécurité alimentaire se sont souvent produits en Chine, ce qui rend les consommateurs vulnérables sur les marchés.

À ce stade, la chaîne de production et d'approvisionnement est décrite par exemple. D'abord, la puce RFID est enregistrée dans la chaîne d'approvisionnement. Par la suite, il est remis au fabricant de nourriture et intégré pendant la fabrication du produit. Après la production, les marchandises sont emballées et nourries dans la chaîne logistique. Les produits sont transportés au port, par exemple, et expédiés par une compagnie d'expédition. Depuis le port de destination, les marchandises sont livrées au grossiste. Le grossiste distribue les marchandises aux détaillants, qui vendent les produits au consommateur final. Toutes ces étapes sont enregistrées via la puce RFID et sont stockées dans la Blockchain.

Avec ce fichier journal, la chaîne d'approvisionnement est entièrement traçable. Le produit a un ID unique. En outre, le produit est numérisé à chaque étape de production ou changement de site, et les données sont stockées dans la Blockchain. Cela entraîne une histoire de produit entièrement traçable. Par exemple, le produit a été fabriqué à Phnom Penh, au Cambodge et déposé avec le pays unique ISO (KH-12) dans la Blockchain. Il est ensuite arrivé dans la province de Koh Kong (KH-9), à quel point il a été expédié à Hambourg et a finalement voyagé à Berlin (DE-BE) pour arriver en Saxe (DE-SN).

Une collecte de données plus complète est également possible. Il est également possible d'ajouter d'autres informations, telles que les modèles de statut, le texte gratuit, les conditions de transport et les photos nécessaires, par exemple pour la géoPosition de la génération de données. Dans ce cas, les données sont stockées en format JSON.